“Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri” tüm kitapçılarda!

İstanbul Büyükşehir Belediyesi Yayınları tarafından hazırlanan “Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri” kitabı, İstanbul Kitapçısı mağazaları ve tüm kitapçılarda satışa sunuldu.

İBB Yayınları, İstanbul’un yemek kültürüne ışık tutacak “Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri” kitabını okurlarla buluşturdu. Merin Sever’in koordinatörlüğünde hazırlanan kitapta pek çok yazar yazılarıyla yer alırken değerli isimlerle yapılan söyleşiler de satırlara renk katıyor.

Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri, Antik Yunan ve Bizans’tan Osmanlı saray mutfağına, şehrin geleneksel yemeklerinden sonradan eklenen lezzetlere uzanan yazı ve söyleşilerle hem İstanbul’un mutfak tarihini ele alıyor hem de bu şehrin kucaklayarak benimsediği farklı coğrafyaların mutfaklarını uzmanların gözünden aktarıyor.

Kitapta Anastasia Aslanoğlu, Aylin Öney Tan, Berken Döner, Burak Onaran, Burkay Adalığ, Emine Turay, Güzin Yalın, Haldun Tüzel, Hamit Koptekin, Hülya Ekşigil, İbrahim Tunç, Özge Samancı, Mehmet Yaşin, Merin Sever, Petek Çırpılı, Reca Deşilton, Semih Dönmez, Takuhi Tovmasyan ve Vedat Ozan gibi birbirinden değerli yeme içme kültürü yazarlarına ait bölümler yer alıyor.

Ayrıca kitapta Merin Sever’in gerçekleştirdiği söyleşilere de yer veriliyor. Adnan Sancak, Aret Silahlı, Can Kar ve Sofokles Kar, Emre Boztepe, Ercan Gül, Elbegtı Leyla Kılıç, Mario Levi, Mehmet Ö. Alkan, Silva Özyerli, Sinem Özler, Tahir Tekin Öztan ve Vedat Milor ile yapılan söyleşiler İstanbul lezzet tarihine ışık tutan ayrıntılarla dolu.

Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri kitabına buradan ulaşabilirsiniz.

KÜNYE:

Kitabın Adı: Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri

Yazar: Merin Sever

İBB Yayınlar Koordinatörü: Cengiz Özkarabekir

Yayın Yönetmeni: Ahmet Bozkurt

Dil: Türkçe

Tasarım: Hülya Aktaş

Sayfa Sayısı: 520

Ebat: 21,5×26

Cilt: Hard Cover

Baskı Yılı: 2021