İBB, Antik Yunan ve Bizans’tan Osmanlı saray mutfağına, şehrin geleneksel yemeklerinden sonradan eklenen lezzetlere uzanan İstanbul’un mutfak tarihini kitap haline getirdi. Keşfet İBB, İstanbul’un lezzet tarihini kitaplaştırdı: Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri